Dieet en allergenen
IEDEREEN MOET MEE KUNNEN ETEN.
Bestel je bij ons, dan staan de allergenen bij het product. Voor catering horen we je dieetwensen graag vooraf, dan kunnen we veel aanpassen. Bij ernstige allergieën zijn we juist voorzichtig met wat we beloven.
Wat we kunnen aanpassen
Vegetarisch en dieetwensen
Veel dieetwensen kunnen we aanpassen, ook als er aan één tafel verschillende wensen zijn. Zet in je aanvraag om hoeveel gasten en welke wens het gaat, dan kijken we wat er binnen het menu goed kan.
Wat we niet kunnen garanderen
Sporen
We werken in één keuken waarin met alle veertien allergenen gewerkt wordt, dus sporen kunnen we niet uitsluiten.
Ernstig allergisch?
Bel ons vóórdat je bestelt op 06 13 73 44 53. Dan bespreken we eerlijk wat wel en niet kan. Soms is het antwoord nee — dat zeggen we liever dan dat we het risico bij jou leggen.
De veertien allergenen.
Deze veertien moeten volgens Europese wetgeving vermeld worden. Bestel je bij ons, dan zie je ze meteen bij het product. Voor catering zoeken we het graag voor je uit: zet je vraag in je aanvraag of bel ons.
- Glutenbevattende granentarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut
- Schaaldierengarnaal, kreeft, krab
- Eierenook in mayonaise en sauzen
- Visook in bouillon en vissaus
- Pindaaardnoot, ook als olie
- Sojaook in sojasaus en marinades
- Melkinclusief lactose, boter en kaas
- Notenamandel, hazelnoot, walnoot, cashew, pecan, paranoot, pistache, macadamia
- Selderijook in bouillon en kruidenmengsels
- Mosterdook in dressings en rubs
- Sesamzaadook op brood en in tahin
- Zwaveldioxide en sulfietboven 10 mg/kg of 10 mg/l
- Lupinekomt voor in meel en bakkerijproducten
- Weekdierenmossel, oester, inktvis
Bron: EU-verordening 1169/2011, bijlage II. Zie ook onze voorwaarden.
Contact
TWIJFEL JE? BEL ONS.
Dan bespreken we samen wat wel en niet kan, nog voordat je bestelt of aanvraagt.